Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Идеи для православного стола. Тилапия с жареным кабачком

Общий вид готового блюда
Общий вид готового блюда

А мы продолжаем говорить о связи архитектуры и кулинарии. Сегодня у меня очередной вкусный пост. Как сделать подготовку к Рождеству полезной и вкусной? 

Возьмём филе рыбы Тилапии. Промоем его под проточной водой, посолим и обмакнём в злаковой смеси для выпечки с двух сторон. Выкладываем в разогретую сковородку с маслом. Обжариваем. Сюда же добавляем порезанный кубиками кабачок. По вкусу — соль, травы. Доводим до полной готовности. Рыбу можно подавать с картофельным пюре со свежим зелёным лучком. Украшаем блюдо огурчиками, сливовидными томатами и сладкой кукурузой. Готово!

Приятного аппетита и здоровья всем, кто в эти дни поста готовится встретить Рождество по православным традициям! 

Мои твиты

Архитектура и кулинария

Что такое для меня кулинарное искусство? Это умение приготовить вкусное, полезное блюдо и красиво его подать. Сейчас у православных, как известно, идёт Рождественский пост, который закончится только 6 января 2021 года. В это время следует ограничить себя в том числе и в употреблении пищи. Но как это сделать, чтобы не опошлить процесс? На помощь приходят красота и точный подбор продуктов. Православные посты жду. Стараюсь соблюдать. Учитываю ограничения в еде. 

Такими получились сегодня мои завтрак, обед и ужин. 

На завтрак: каша из овсяных хлопьев на овсяном молоке со свежей голубикой, грецкими орехами и малиной в сахаре. Здесь следует сделать небольшое пояснение. Сахар не добавляю в еду, но в составе продуктов он у меня может быть. В качестве подсластиля использую только натуральные заменители. 

Ланч: печёная в аджике фасоль с салатом «Дуэт», оливки, печень трески.

Ужин: филе трески на пару с гречневым гарниром, томаты черри сливовидные со свежим огурцом и листьями салата, оливки.

При подаче блюд на стол всё приготовленное красиво раскладываю по тарелкам, слежу, чтобы было сочетание композиции по цвету, форме и ингредиентам. Использую тарелки белого цвета из ударопрочного стекла как основу для кулинарного сюжета. Здесь уже подключается моя художественная интуиция.

Collapse )

Бессмысленные площади асфальта

Этим летом в Липецк прибыл известный блогер Варламов. Своими впечатлениями от города он поделился в часовом фильме «Липецк. Город, который меня разочаровал». В числе прочего гости посетили посёлок тракоторостроителей. Мне бы хотелось отметить, что впечатление от этого места действительно может быть весьма противоречивым.

Застройка его центра велась после войны в стиле сталинского ампира. Характерно, что здесь размещена площадь. Площади были нужны для проведения праздников и сборов. Используются эпизодически. Всё остальное время — пустырь. Бессмысленный и поэтому ненужный. Как можно было бы использовать данное пространство? Создать на месте площади цветущий сад с фруктовыми деревьями. Сюда могли бы приходить жители района и собирать свежие плоды прямо с веток. Таким образом у пространства появился бы смысл. Был бы интерес сюда приходить. Гулять, отдыхать. Возможно, что данная идея когда-то будет реализована. А сейчас здесь площадь асфальта.

Дом культуры тракторостроителей
Дом культуры тракторостроителей
Collapse )

День строителя онлайн!

В финале программы заявлено выступление выпускника инженерно-строительного факультета ЛГТУ Андрея Сербенюка, вместе с которым мы уже побывали на интервью у «Липецкого строителя»

А в воскресенье от молодого дипломированного специалиста узнаем ответы на следующие вопросы: 

  1. Почему он выбрал профессию строителя?
  2. Где пригодились знания? 
  3. Устроился ли он по специальности?
  4. Какой видится дальнейшая судьба строительной отрасли? 
  5. К чему должны стремиться строители?
Программа
Программа
Collapse )